做肝膽B超最好是空腹，最好是不喝水。因為做肝膽B超的時候，特別是膽囊，它是一晚上沒有進食以后，膽囊沒有收縮，它處于充盈狀態，膽囊里面有膽汁，這個含量比較高。正因為膽囊里的膽汁量比較多，這時候膽囊、膽汁和膽囊內的病變，比如結石或者是息肉，甚至是膽囊壁和膽汁之間的就可以出現很好的反差，對比度特別好，這樣就有利于看清膽囊內的結石、腫瘤或者息肉，或者是膽囊壁有沒有這個證候的表現，甚至膽囊底部有沒有局限性增厚等表現，都能看得出來。如果吃飯了，或者是喝水了，這時候膽囊就有可能收縮，收縮以后，膽囊里膽汁通過膽管排到十二指腸去。這時候做B超的時候，膽囊就處于不充盈的狀態，膽囊不充盈，膽囊黏膜這個壁就有皺襞的出現，并且膽囊腔就變小，這時候對比度就會降低，不利于看到膽囊里的病變，甚至膽結石、息肉、膽囊壁增厚等，都看了沒有充盈狀態也好，所以做肝膽B超不建議進食或者是喝水。