11個月寶寶便秘的處理方法有以下幾種：一、飲食：1、均衡飲食：如果寶寶大便粗大、干硬、排便困難，通常和飲食攝入有關，也就是功能性便秘，此時需要保證正常的進食量，同時保證各種營養素的均衡攝入；2、纖維素含量高的食物：可以增加膳食纖維含量較高的食物攝入，比如谷物或者新鮮的蔬菜水果，比如西梅泥、各種豆類包括甜薯、蘋果、梨等泥糊樣食品；3、增加飲水量：保證液體的入量是對于便秘癥狀的緩解比較根本的處理方式，需要長期保持；二、藥物：便秘急性期可以添加藥物，比如含有益生元的益生菌或者乳果糖，這些藥物對于便秘的緩解，可以起到更快、更有效地緩解癥狀的目的，可以常規使用。不推薦局部用藥，比如開塞露等，比較容易引起局部刺激，反復長期地使用容易引起依賴而導致慢性便秘，因此外用藥能少用就少用。