胰腺癌患者化療期間飲食注意事項如下： 1、保證足夠能量攝入； 2、少量多餐； 3、清淡飲食、高蛋白飲食、低脂飲食； 4、多吃水果、青菜； 5、因為胰腺癌可能合并糖尿病，所以不能食用過甜的食物，但還是鼓勵患者多進食高熱量食物，使抵抗力較高，發生化療不良反應的概率會下降。 化療期間或者化療后患者的飲食需要特別重視，因為飲食不好會導致白細胞下降明顯，所以如果長時間進食少，應該給予重視，比如到社區診所輸入營養，及時監測白細胞是否下降，才能及時進行處置。