冰糖雪梨是經常在家可以做的藥膳，即冰糖與雪梨一起燉煮所制成的食品。冰糖雪梨的功效與作用，具體如下：1、潤肺止咳：冰糖雪梨利用了雪梨涼的、潤肺的作用，同時也利用了冰糖溫中和胃的作用。因此，冰糖雪梨可以清肺解渴，主要用于治療發熱且咳吐黃痰的病證，因為冰糖和雪梨燉煮可起到潤肺止咳的作用。此外，雪梨是涼性的食物，而肺和大腸相表里，所以通便之后能夠泄肺熱；2、通便：雪梨富有纖維素，經過燉煮之后纖維素也不會受到破壞。而纖維素進入腸道后能夠促進腸蠕動，進而有通便的作用。因此，冰糖雪梨是很好的藥膳，在家里即可經常服用。