糖尿病病人不能吃蜂蜜，因為蜂蜜很甜，它的甜味除了固有的蜂蜜的特性之外，另外蜂蜜在生產過程中，其實買到手的蜂蜜，經常加了很多的蔗糖，因為蔗糖的成本很低，而蜂蜜的生產成本比較高，所以當拿到手的時候，含有大量的蔗糖。所以糖尿病病人吃完蜂蜜后，血糖會明顯的升高，不主張糖尿病病人吃蜂蜜。如果病人特別喜歡吃甜食，可以吃木糖醇，用木糖醇代替砂糖，代替蜂蜜，放在食物中，一樣可以起到矯味的作用，可以滿足對甜味的需求。蜂蜜尤其是沒有加工的蜂蜜，它還有其它的致敏的物質，容易過敏。所以特別小的小朋友不讓吃蜂蜜，容易過敏，糖尿病病人也一樣，糖尿病病人的抵抗力其實比一般的人要弱。如果是深加工的蜂蜜，必然含蔗糖很高，如果是初加工的自制的蜂蜜，必然含有過敏原，所以糖尿病病人并不適合吃蜂蜜。