柿餅盡量不要和含有膠質和鞣酸比較多的食物混合在一起食用。柿餅含有鞣酸較多，鞣酸容易和食物成分凝結形成沉淀，導致跟食物聚集到一定體積后形成柿石。柿石不易排出胃外，在胃內停留時間越長，連結到一起的食物就越多。如果達到一定體積后，由于重力作用及腸道蠕動影響，對胃黏膜反復摩擦造成損傷，會出現胃黏膜糜爛、胃潰瘍等不利影響。另外柿石塊較大，不能從胃內排出，可能會造成胃梗阻，出現相應癥狀，如胃疼、惡心、嘔吐等。要解決柿石問題，相對也較麻煩，需要在胃鏡下通過部分特殊設備和某些方法，盡可能把碎石切割成比較細小的塊后，才可能排出胃外。因此為避免上述情況發(fā)生，通常需要注意以下幾點：1、注意食用量：每次攝入柿子不能太多；2、避免空腹：盡量不要空腹食用，若胃較差患者或老年人，盡量少食用或不食用；3、禁忌飲食：其他含鞣酸成分較多，如菠菜、香蕉等含膠質成分較多，和菌類食物如銀耳等食物，如果同食易形成食物之間的凝結，易形成柿石，可能會給身體帶來損傷，避免同食。