晚上吃柿餅可以引起發胖，柿餅口感很甜，所以糖分含量高，如果每天晚上吃，長此以往也可引起發胖。另外一定要注意避免空腹吃柿餅，因為柿餅含有很多果膠，在胃酸的作用下，可能結成胃結石，山楂也是同一道理。形成大的結石會導致排除受阻、不暢，并磨損胃黏膜，從而形成糜爛，甚至潰瘍。如果飯后吃柿餅，勢必會增加發胖的幾率，所以偶爾吃1-2個沒有問題。另外吃完以后可以散步，或者進行體育運動，以消耗能量。攝入的能量和消耗的能量，如果呈負比例，則不會發胖。