膽結石手術一般術后的第一天主要以清淡飲食為主，比如米湯為主。術后沒有相關并發癥、腸道恢復功能良好、排氣，第二天就可以喝稀粥，配青菜，量也可以增加。第三天完全就以恢復正常的低脂、高蛋白飲食，包括軟的干飯等，如果都沒有問題可以逐漸往正常的飲食恢復。極少數患者如果出現消化功能不良，有必要適當注意飲食調控，主要是注意不要過快地給予高脂肪、高膽固醇的飲食，要遵循循序漸進的過程。逐漸添加，從低脂肪、低膽固醇飲食，再慢慢添加適量的高脂肪、高膽固醇飲食，再逐漸恢復正常飲食，禁忌過快、過多添加。主要是擔心胃腸道功能以及膽道功能，還沒有進行有效的代償能力，如果過快添加往往會導致消化功能不良、腹脹、腹瀉、不適的癥狀。