餐后3小時的血糖應該回落到空腹水平才算正常，空腹血糖水平是指降到4.4-6.1mmol/L，但是糖尿病患者由于胰島素分泌高峰延遲，下降延遲，可能餐后3小時的血糖無法回落至正常空腹水平，說明胰島功能有問題，主要是胰島功能受損以后，胰島素不能及時應答，按照生理需要去分泌足夠的胰島素。因此做糖耐量試驗時除了查空腹血糖外，還要查餐后0.5小時、1小時、2小時、3小時的血糖，分別看不同時間段的血糖是否在規定的正常范圍內，很多糖尿病患者只查空腹血糖，正常就認為沒問題，沒有糖尿病或胰島功能正常，這是一個誤區。