化療期間可以吃谷維素，因為化療期間對人體消耗大，通常建議病人通過口服進食補充營養。建議病人多進食富含高蛋白的食物，比如牛肉、雞蛋、牛奶、雞肉、魚肉、蝦肉等。同時建議病人多吃富含維生素，或者纖維素的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、獼猴桃、芒果等。當然建議病人多吃高熱量的食物，比如面條、米飯等。如果病人胃口較差，可以通過吃維生素片、谷維素片等，補充人體所需要的營養物質，保證體內維生素需求。