腎結石能夠吃膠原蛋白，絕大多數腎結石是草酸鈣結石，適當吃一些含蛋白質比較高的、營養成分比較豐富的膠原蛋白沒有影響。膠原蛋白除了含有大量蛋白質以外，可能還含有比較豐富的維生素，對人體營養有幫助。而結石的主要成分是鈣離子和草酸鹽，如果大量地、長期地食用膠原蛋白，同樣會使體內蛋白質含量增加，影響鈣的吸收和形成，影響草酸鈣的形成。特別是尿酸鹽結石患者，長期、大量地食用膠原蛋白，體內尿酸含量增加，會促進尿酸結石的形成。因此腎結石患者，不管是哪一類結石都不適宜長期、大量地食用膠原蛋白，可以少量地偶爾吃一點。結石形成更多地是依靠喝水來稀釋體內的鈣和草酸含量，降低尿酸成分，堿化尿液或水化尿酸，預防草酸鈣結石和尿酸鹽結石的形成，所以腎結石患者可以少量地食用一些膠原蛋白。