痛風患者能否食用皮皮蝦，需根據不同情況判斷。急性發作期一般不能食用，痛風關節炎發作2周內屬于急性發作期。如果處于慢性緩解期，僅表現為高尿酸血癥，可適量食用皮皮蝦。根據最新研究進展，飲食對高尿酸的影響一般小于基因，即不同患者接觸同樣的食物，部分人尿酸升高明顯而引起通風，而部分人則不一定升高。此外，飲食的影響與患者背景相關，包括生活習慣、生活地區、種族、飲食文化等，如地中海的人習慣于食用海鮮、葡萄酒等，則此類食物對血尿酸影響較小。但中原地區的人以米飯、蔬菜、少量肉類為主，較少食用海鮮，如果短時間食用大量海鮮，可能無法耐受，所以需嚴格忌口。