全麻胃鏡是無痛胃腸鏡里面的一種，在病人進入手術間后，需要進行監護，包括心率、血壓、氧飽和度的監護，然后吸好氧氣、放好牙口墊、開放靜脈、補充水分和營養。準備要做手術的時候，會給予一些鎮靜藥物，包括小劑量的阿片類鎮痛藥，這些鎮靜催眠藥其實已足夠，但也可以口服利多卡因膠漿，或丁卡因膠漿，來保障喉部和食管的表面麻醉。用了鎮靜藥物后，病人就會逐漸昏迷，等到病人完全麻醉后，就可進行相應的檢查。在胃鏡檢查過程中，可以足量分次、小劑量給予鎮靜藥物，來保障手術的安全，以及手術中麻醉狀態的平穩，等到手術快結束的時候，可以減少這些藥物的用量，當胃鏡鏡頭已經出來的時候，病人就可逐漸蘇醒。