苦瓜確實可以降低血糖，因為很多人做過一些實驗，拿苦瓜用水提取后給大鼠做實驗，可以提高大鼠對血糖的耐受，降低血糖，用苦瓜凍干粉做實驗，也發現可以達到降糖目的?？喙线€可以榨汁，直接榨成汁后，發現苦瓜汁在不加熱的情況下降糖效果比加熱后更好。如果想用苦瓜作為輔助降糖，最好不要加熱太多，最好涼一些，生拌著吃可能效果更好，雖然口味可能不太好。當然，也有人用苦瓜片做成藥劑或藥片，在臨床上已經使用，但并非沒有一點副作用。最常見的副作用是胃腸道不適，有些人可能出現腹痛、腹瀉等胃不適的感覺，因此苦瓜確實可以降糖。