降血糖食物即不增加血糖的食物，包括以下幾種： 1、一低碳水食物不容易使血糖增高，特別是在日常的食物里； 2、魔芋是一種多糖成分食物，卻不能被人體胃腸道進行吸收和利用。但是可以帶來飽腹感，所以能夠使人食飽，同時血糖不容易出現增高的情況； 3、另外也有些食物在不明顯增加血糖的前提下，并且有利于血脂的改善以及胰島素抵抗的糾正和胰島細胞功能的改善，比如苦瓜、苦蕎，能夠針對糖尿病產生治療作用，也是很好的降糖食物。