白蛋白是人體血漿中，非常重要的一種蛋白質，也是人體內非常重要的營養物質。成年人白蛋白的正常值通常為35-55g/L，但現在部分醫院已經在執行更嚴格的標準，即正常值范圍為40-55g/L。一般情況下，如果出現白蛋白＞55g/L，稱為白蛋白增高。若白蛋白＜35g/L，則稱為白蛋白減低。白蛋白主要在肝臟內合成，具有非常重要的功能，主要功能如下：1、維持血漿滲透壓：如果白蛋白減低，會導致出現全身的指凹性水腫；2、轉運功能：白蛋白是一種非特異的轉運蛋白，人體內大部分的小分子都可以預知結合，從身體的一個位置轉運至另一個位置。白蛋白還可以和很多藥物結合，比如紫杉醇類藥物、磺胺類抗生素、青霉素族的抗生素等。白蛋白與藥物結合后，可以改變藥代動力學和藥物的生物利用度，從而增強藥物的療效。在臨床上，多數重癥感染的患者同時可合并營養不良，或因飲食較差，從而出現白蛋白減低。此時，患者可能應用多種抗生素后，治療效果均不佳。但若及時且適當輸注白蛋白，則會增加藥物療效。此外，白蛋白還可以與重金屬結合，從而起到解毒的作用。