正常人餐后2小時(shí)血糖正常值＜7.8mmol/L。因?yàn)槿绻谴x正常，則胰島能分泌充分的胰島素，在2小時(shí)的時(shí)候血糖都應(yīng)該回到正常水平。動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)能發(fā)現(xiàn)，正常人餐后血糖水平不會(huì)升到7mmol/L以上，甚至于有的時(shí)候空腹大概5mmol/L左右，餐后能夠到6mmol/L左右，這是正常的糖代謝過(guò)程。糖尿病胰島素分泌不夠后，進(jìn)餐后不能將產(chǎn)生的葡萄糖全部降到理想水平。所以如果2小時(shí)血糖＞7.8mmol/L，其實(shí)提示糖代謝已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)問(wèn)題，這時(shí)候就一定要做認(rèn)真的檢查，再去咨詢(xún)醫(yī)生，遵從營(yíng)養(yǎng)師飲食指導(dǎo)。在診斷糖尿病之前，先用飲食開(kāi)始管理自己的餐后血糖。