糖尿病病人可以吃荔枝，但是在吃荔枝時切勿大量食用，在一天的在兩餐之間吃幾顆荔枝完全可以。荔枝甜度很高，含糖量非常高，但大部分都是果糖，葡萄糖的含量非常少。雖然果糖比葡萄糖升糖指數低一點，即血糖上升沒葡萄糖快，但大量攝入果糖會迅速刺激胰腺分泌胰島素，胰島素就會使血糖下降。同時胰島素主要參與葡萄糖代謝，對果糖不能直接代謝，所以可能部分病人在食用荔枝后會出現心慌、惡心、頭暈等類似低血糖的癥狀。無論是糖尿病病人還是非糖尿病病人，不建議大量食用荔枝，適量食用荔枝是可以的，大量食用荔枝可能會出現荔枝病。另外糖尿病病人建議無論其血糖正常還是血糖偏高，都建議在兩餐中間食用荔枝，盡量不要超過5顆。