竹葉菜有著積極的預防和控制超重與肥胖發生的作用，因為竹葉菜本身的能量含量會比較低，同時，竹葉菜當中富含豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，增加我們的飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的能量在體內蓄積的風險。因此，對于超重和肥胖的人群，如果適當吃竹葉菜，補充一定量的膳食纖維，在預防和控制超重與肥胖方面有著積極的作用。 竹葉菜當中的膳食纖維還能夠很好的機械性的刺激胃腸道蠕動、軟化糞便，促進糞便體積的增加。因此對于便秘結排便困難的人，如果適當的吃些竹葉菜，都能夠有著很好的潤腸通便的功效。同時竹葉菜當中，還富含有一定量的有機酸，而有機酸能夠很好的刺激味蕾的敏感性，同時，也能夠促進胃腸道消化液的分泌。因此，對于食欲不振、消化不良的人，如果適當的吃竹葉菜，都有著較好的增進食欲、促進消化的功效。