胰腺癌最后一周的癥狀主要是指患者在臨終前的一些癥狀，如下所示：1、腹痛：很多患者會出現比較明顯的腹痛癥狀，并且這種疼痛持續加重，難以緩解；2、黃疸：很多患者還會由于肝臟功能受損或者是腫瘤壓迫等原因出現全身皮膚、黏膜黃染的黃疸癥狀，并且黃疸還可以導致皮膚瘙癢的癥狀；3、全身癥狀：最后一周時，胰腺癌患者還會出現周圍組織播散、遠處臟器轉移的癥狀，例如患者會出現腹脹、惡心、嘔吐，以及頭痛、頭暈、咳嗽、胸悶、咳血、氣短、呼吸困難等多種癥狀。有的晚期患者在臨終前還會出現多項生命體征不穩定的情況，出現呼吸頻率慢并且呼吸表淺，有的患者還會出現間停的呼吸，血壓也會持續下降。脈搏弱并且脈搏可以快。而到了最后，患者的脈搏是減弱，心率也是減弱。并且很多患者會出現四肢濕冷、極度的消瘦、反復的高熱或者反復的低溫等臨床癥狀。