人體聞了草酸會導致中毒，因為草酸進入到人體后不易分解。草酸通過呼吸道進入人體之后，尤其進入到血液循環會導致酸中毒表現，所以如果吸入大量草酸會導致酸中毒，即導致酸堿平衡失調。若導致酸中毒同時也會影響鈣與鋅的吸收，長期吸入草酸，會對兒童的生長有一定影響。主要見于有接觸史的患者，若周圍有大量產生草酸的物質，患者就能聞入大量草酸，后期可能會發現孩子缺鈣或再查缺鋅，在補的過程中發現邊補邊丟，一般是由于大量的草酸吸入所致，所以人體對草酸的吸入需要控制。