抗老化、補水保濕。單獨衡量維生素E有促進細胞分化，讓細胞年輕化的潛在作用。但是維生素E吃進去太多，會起到什么相反的作用，在學(xué)術(shù)界有爭議，并不主張維生素E吃進去的太多。局部有抗老化的作用，設(shè)想抹到皮膚上，是不是讓皮膚抗老化，試驗沒有得到肯定的答案，維生素E是脂溶性的，在油脂里面能夠溶解，溶解以后并不被皮膚吸收。皮膚吸收就是至少要滲透到角質(zhì)層，不能夠通過皮膚吸收到血管，由于維生素E油脂分子量大，無法滲透到角質(zhì)層。維生素E協(xié)助乳劑或者是霜劑，在皮膚表面起到補水保濕作用，營養(yǎng)作用基本上是達不到的。