膽囊切除以后如果病人恢復正常，可以不限制飲食，包括飲酒、大魚大肉、較葷的食物都可以，但是飲酒、暴飲暴食、油膩飲食對整個膽道系統都不利。病人因為膽囊結石切除膽囊之后，說明其膽道系統本身不健康。膽囊結石形成的原因不是膽囊的問題，而是膽汁本身有問題。膽囊結石只是在膽囊里形成結石，但真正的原因是膽汁出現了問題。 這樣的病人如果長期不注意飲食，依然長期大量飲酒、暴飲暴食、油膩飲食，會對膽道產生持續的惡性刺激，對整個膽道的功能有影響，而且對胰腺也有影響，所以對膽道手術以后的病人，建議少飲酒，少進行油膩飲食的攝入。