香梨的功效與作用禁忌具體如下：一、功效：1、香梨有很好的生津止渴功效，因為香梨當中富含有一定量的有機酸，能夠很好的刺激口中津液生發。因此對于口中津液減少所導致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當吃香梨能夠很好的刺激口中津液生發，緩解口渴、口干和咽喉不適癥狀；2、香梨當中的有機酸，還能夠很好的刺激味蕾的敏感性，對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當的吃香梨通過有機酸提高味蕾敏感性，在增進食欲方面有積極作用。有機酸還能刺激胃腸道消化液分泌，對于惡心、嘔吐、腹痛，腹脹、消化不良的人，食用香梨促進胃腸道消化液分泌，可以提高脾胃運化功能。二、禁忌：因為香梨當中含有一定量的碳水化合物，血糖增高的糖尿病患者禁忌食用過多，否則會引起血糖水平增高，而不利于糖尿病患者病情的控制。