冰糖雪梨主要是起到潤肺止咳、清熱解渴的作用，其由兩種成分組成，梨是酸而涼的性味，入肺經、胃經、心經，可以生津、止咳、潤燥、化痰，對于痰熱咳嗽，用梨能起到很好的清熱、化痰的功效。冰糖是甘而平的性味，有補益中氣、補充脾胃之氣，而且有和胃、潤肺的功能。因此兩種既是食物又是藥物的成分結合起來，起到潤肺止渴、化痰的功效。另外梨本身經過燉煮后含有很多果膠，因此進食后，能夠起到潤腸通便的作用，讓肺熱走大腸而泄出去。