牛奶中富含蛋白質、脂肪，同時可以為機體提供較多的微量元素、鈣質，是非常好的優質蛋白來源，對于痛風患者而言，牛奶是低嘌呤飲食，痛風急性發作的患者可以喝牛奶，每天可以喝300mL左右，而痛風緩解期或者無癥狀高尿酸血癥患者，同樣也可以喝牛奶。牛奶本身蛋白質含量較高，而痛風或者高尿酸血癥患者，平時需要適度控制其它優質蛋白的攝入，如魚類、瘦肉都要適當控制，因此牛奶可以作為食物中蛋白質來源的替代。但是痛風患者多合并有血脂代謝異常，此類患者建議可以喝脫脂奶，避免喝過多牛奶導致血脂異常，另外對于牛奶不耐受的患者，可以喝酸奶。