常見引起吃東西或者刷牙時出血的原因如以下幾種：1、牙齦炎：常見于牙齦炎，表現為牙齦紅腫，治療牙齦的方法就是去除牙結石。因為牙齦炎主要是由牙結石、牙菌斑引起，可以通過洗牙去除牙結石，一般能夠有效控制牙齦炎癥，減少刷牙或者吃東西時出血；2、白血病：也會引起牙齦出血；3、凝血功能障礙：部分患者體內裝有支架，需要長期服用抗凝血藥物，凝血功能較差，也會引起牙齦出血；4、牙齦癌癥：較少見 ，也會引起牙齦出血。所以牙齦炎診斷前，還應查血常規、凝血功能，排除以上血液疾病、凝血功能障礙疾病等，再進行診斷治療以及洗牙。如果洗完牙以后，牙齦出血一直控制不住，還是要注意有沒有牙齦癌的情況，并且要注意血有沒有可能是消化道、呼吸道問題引起，排除一些全身性的疾病，也是要引起重視的。