人體過度饑餓(太餓)容易造成以下后果：1、過于饑餓后，人體容易動員體內的葡萄糖，造成葡萄糖的代謝速度、分解速度加快，此時容易造成一過性低血糖反應，患者會有頭暈、頭痛、面色蒼白、饑餓、震顫、出冷汗、手抖等癥狀，出現上述反應時，要考慮到可能由血糖過低引起，應立刻給患者補充葡萄糖成分，以免出現嚴重低血糖，造成昏迷反應；2、如果患者長期營養狀態不佳，饑餓也可能會造成生酮指數增高，體內出現酮體，甚至可能誘發酮癥。對于既往有糖尿病的患者，容易誘發酮癥酸中毒的反應；3、健康人過度饑餓容易造成內分泌紊亂。