大多數人餐后3小時血糖基本上要恢復到正常的餐前血糖水平，應該在6mmol/L左右，就可以進食下一頓餐，但是對于部分年輕、身體狀況一般比較好、沒有低血糖風險的人群，血糖降得越低越好，前提是一定不要出現低血糖。相比較而言，老人低血糖的風險會大很多，因此，對于老人而言，如果沒有低血糖風險，餐后3小時血糖能在6mmol/L、7mmol/L或者8mmol/L，都可以接受，因為餐后3小時血糖越高，再進餐會影響下一頓餐后2小時血糖。如果老人沒有嚴重巨大的風險，可以試著將餐后3小時血糖控制在7mmol/L或者6mmol/L左右，前提一定不能出現低血糖。但對于狀況比較差的老人，低血糖風險比較厲害，或者是自理能力比較差，或者有心腦血管疾病，有阿爾茨海默病，其實餐后3小時血糖控制在8mmol/L、9mmol/L都可以，因為低血糖越重，可能對后續的并發癥影響也會越大。