吃人參上火的常見癥狀如下：1、具有血熱的表現，出現出血，比如鼻子流血、牙齦出血等；2、血熱后出現熱的感覺，比如身體燥熱等情況，還可能出現神邪疾病，比如煩躁、睡眠不安等，也是血熱的表現；3、吃人參上火會出現類似普通上火的情況，比如眼睛分泌物增多、眼睛發紅、牙齦腫痛、咽喉腫痛、口舌成瘡、大便秘結，身體長痘等，還可能出現口干舌燥、陰液不足的表現。如果出現上述情況說明吃人參已經上火，需要及時停用人參。如果上火比較嚴重，停用人參后可以喝降火的菊花、金銀花等進行調理。