嬰兒喝奶粉最佳溫度建議在38-40℃，最高溫度＜40℃，過低、過高會造成一定影響，具體如下：1、水溫過低：嬰兒奶粉與水無法完全溶解，形成凝塊，嬰兒可能無法正常吞咽。腹部受涼，引起胃腸功能紊亂、消化不良；2、水溫過高：口腔、食道、胃內黏膜比較柔嫩，可能會灼傷局部黏膜，出現燙傷。奶粉中的營養成分，如蛋白質、益生菌，會導致蛋白質變性或者益生菌失去活性，影響奶粉營養成分，導致營養成分缺失，嬰兒營養吸收異常，對于生長發育不利。