腦外傷患者進食富含蛋白質、各種維生素，以及高熱量飲食較好，但無特異性食物對腦外傷恢復特別有效。在腦外傷早期損耗較大，需多補充蛋白質，如各種魚、蝦、肉，包括牛肉、羊肉、豬肉等，主要指瘦肉，均能提供組織修復所必需的蛋白質。熱量主要指碳水化合物，即平常的主食如米飯、面食等，同時多補充各種維生素，如類型不同的水果、蔬菜。但不主張過于惡補，超過平常進食量無太大意義。此外，富含卵磷脂的干果類，如核桃，患者自覺對腦功能、神經功能康復有較好意義，但食用過多會造成脂肪堆積，引起高脂血癥。總之，富含各種營養的飲食即可，無特定食物對腦外傷特別有幫助。