防止掉發的飲食有以下三個方面：1、飲食均衡：食物的營養分為宏量元素和微量元素，宏量元素指碳水化合物、蛋白質以及脂肪，這三類營養素需要全面攝入，才能保證身體代謝的正常需要。蔬菜和水果中維生素和礦物質含量比較豐富，所以飲食一定要全面均衡才能保證身體的健康，這也是頭發健康的基礎；2、加強蛋白質的攝入：營養全面的基礎上要加強蛋白質的攝入，頭發的主要成分就是蛋白質，可以多吃瘦肉、雞蛋、牛奶，尤其是女性朋友，要多吃紅肉，比如牛肉、羊肉、豬肉等，對于維持頭發健康較為重要。大豆、杏仁也含有豐富的植物蛋白，也可以增加頭發營養；3、其他：一些具有生發作用的小零食，比如黑芝麻、黑豆做成的小零食，每天吃一點，時間久了也能起到防止掉發的作用。