同型半胱氨酸是人體在氨基酸代謝過程中的產物，同型半胱氨酸升高與B族維生素、葉酸缺乏有關。同型半胱氨酸升高后，可能會導致動脈硬化的發生和發展，導致血栓形成，通過降低同型半胱氨酸，可以改善罹患心腦血管疾病的風險。如果缺乏B族維生素和葉酸，通常與飲食習慣有關，目前可能肉類攝入更多，綠色蔬菜攝入不足，會導致B族維生素缺乏。如果發現同型半胱氨酸高，為了預防心腦血管，應該采取治療措施，適當增加綠葉蔬菜攝入，可以外源性補充B族維生素和葉酸，比如口服維生素B12，維生素B6和葉酸，降低同型半胱氨酸。