膽囊收縮素有利于高油、高脂東西的消化吸收，是一個很專業的名詞，膽囊收縮素顧名思義是讓膽囊收縮的物質。小腸黏膜細胞分泌此激素以后，通過神經途徑支配膽囊，引起膽囊收縮、胰腺分泌胰酶。 當人大量進食高脂食物，食物進入到小腸以后，會給小腸黏膜一個信號，讓小腸黏膜分泌膽囊收縮素，傳導到膽囊發出命令，讓膽囊進行收縮，使儲存的膽汁排泄到十二指腸。另外，膽囊收縮素會讓胰腺分泌胰酶，排到十二指腸。當膽汁跟胰酶共同作用時會發生一些化學變化，有利于高油、高脂東西的消化吸收，效率非常高。