對于身體患有疾病導致氣血不足，需要補血的人群，一年四季只要病情需要都可以服用阿膠。但對于某些亞健康人群，想通過阿膠進行調養、滋補身體，一般建議在秋、冬季節食用。中醫有秋令進補的傳統，入秋后天氣寒涼，身體經過夏天的炎夏消耗后容易出現虛損，此時即使沒有患病的人群，也可以適度通過阿膠進行滋補調養。尤其是女性，由于月經周期、白帶、受孕和生產過程，耗傷陰血的生理功能，更適合使用阿膠進行滋補。