急性重癥胰腺炎患者出院后飲食應該從易消化的少量碳水化合物食物開始，然后輔以消化酶，逐漸增加食量和蛋白質直至恢復正常飲食。如果是酒精性胰腺炎，一定要囑咐患者出院以后必須要戒酒，只要含有酒精的都要讓其戒除。如果是膽道感染或膽石癥、膽道蛔蟲等引起的，建議病人出院后即使恢復正常飲食，也要讓其選擇低脂飲食，盡量不要攝入高脂飲食，另外適量飲食，不宜進食過飽。