消化道感染包括胃腸道感染、膽道感染、胰腺感染等，這里僅針對胃腸道感染癥狀進行介紹，其主要癥狀包括發熱、胃疼、惡心、嘔吐等，具體如下：1、若為細菌感染，如大腸桿菌超標，可出現惡心、上吐下瀉、腹痛等；2、若為諾如病毒、輪狀病毒感染，則除上吐下瀉外，還會出現發熱癥狀；3、嚴重感染，如細菌性痢疾，還可能伴有黏膜糜爛、出血、黏液膿血便；4、如霍亂弧菌這種烈性感染，還會出現米泔樣腹瀉及嘔吐物，引起眼內、眼眶凹陷等脫水癥狀出現，還會有欲哭無淚、小便減少等，要注意識別與治療。