消化道是一條起自口腔，延續到咽部、食管、胃、小腸，最后到肛門的管道，這條管道經過口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸還有肛管。食管是連接咽部和胃的一段管道，主要是運送食物，從吃到口腔以后，然后把食物運到胃里面，還可以防止空氣進入食管，阻止胃食管反流。胃腔比較大，在吃完飯以后胃腔最大時可以擴大到3L。 胃壁含有大量腺體，可以分泌胃液，主要的作用是消化食物、消滅食物中的細菌、保護胃黏膜以及潤滑食物，使食物在胃內容易通過。胃的主要功能是容納和消化，但是消化只是初級消化，就是機械性消化和化學性消化，然后形成食糜，食糜在胃的蠕動下運送到十二指腸。十二指腸主要功能是分泌黏液，刺激胰消化酶與膽汁分泌，是蛋白質消化的重要場所。小腸有4-6m長，是消化和吸收的主要場所。大腸包括盲腸、闌尾、結腸和直腸，成人大腸長度大約是1.5m， 1.5m是大概數字，大腸主要功能是回吸收水分和電解質，是形成和儲存并且排泄大便的場所。消化系統主要有食物的消化和吸收，還有水分和電解質的重吸收功能。