淺表性胃炎食療方法包括； 1、飲食有節，即飲食需要按時按量，細嚼慢咽，不能暴飲暴食，中醫對脾胃病即消化系統疾病的治療有獨到見解，中醫稱為三分治，七分養。日常飲食起居對脾胃病的產生和治療有重要作用，所以患者平時需要起居飲食規律； 2、中醫對藥物和食物認識相當深刻，創立藥食同源理論，可以使用具有健胃補脾理氣的中藥和米、茶等做成粥膳、湯羹、茶飲進行調理。如山藥蓮子紅棗扁豆粥，用米、山藥、蓮子、紅棗、扁豆煮粥，每日進食一次，淺表性胃炎可以通過食療的方法進行調理。