胃炎的病因包括患者平時不良飲食習慣以及感染幽門螺旋桿菌。幽門螺旋桿菌會導致胃黏膜炎性病變、糜爛、潰瘍等。故胃炎的食療主要是注意規律飲食，三餐按時進食，也需避免暴飲暴食；同時盡量避免冷飲以及酸辣刺激性食物，如咖啡、濃茶、過甜的食物以及燒烤等。豆制品等產氣的食物也需盡量避免，還要少吃攝取纖維食物，飲食以清淡為主；同時避免幽門螺旋桿菌感染。