高血壓患者可食用糖醋蒜頭，對其沒有禁忌，可依據既往飲食習慣選擇食用糖醋蒜頭。但由于高血壓患者同時需服用降壓藥，可能合并冠狀動脈粥樣硬化等其它動脈硬化相關性疾病，甚至部分患者合并糖尿病等，此時非必要情況下盡量不要食用糖醋蒜頭。如果合并動脈硬化相關性疾病，尤其是服用阿司匹林這類藥物時，或合并糖尿病，不建議這類具有合并癥的高血壓患者食用糖醋蒜頭，因為糖分攝入會影響血糖變化。此外，糖醋蒜頭會刺激消化系統胃黏膜并引起變化，尤其是服用抗凝藥、抗血小板藥的患者，食用糖醋蒜頭后可能導致或誘發胃腸黏膜變化和不適感，也可能會引起血糖變化。