喝冷牛奶拉肚子，即喝冷牛奶出現腹瀉，其原因主要如下：1、腸易激綜合征：部分患者對生冷食物，較為敏感，即出現腸易激綜合征。此時應避免喝冷牛奶，可給予牛奶加溫，若患者喝溫熱的牛奶后不腹瀉，就可繼續服用；2、乳糖酶缺乏：牛奶中含有乳糖，而中國人乳糖酶普遍不足或缺乏，故喝冷牛奶或熱牛奶均會出現腹瀉的情況。此時不建議此類人群再飲用牛奶，可服用酸奶，通常服用酸奶后，較多患者腹瀉的情況可明顯緩解。患者可喝沒有乳糖或經過適當分解乳糖后的牛奶，亦能明顯改善患者喝牛奶腹瀉的情況。若經過上述方法改善，相應癥狀均不能得到緩解，患者可停止飲用牛奶，改為喝豆漿這種傳統食品，也可起到補鈣作用。