肉毒梭菌中毒一般都是食物污染所致，食物過期或于冰箱中冷藏，遭受污染引起細(xì)菌感染，對人體產(chǎn)生以消化道系統(tǒng)為表現(xiàn)的主要損害。一般進(jìn)食被污染食物4-6小時(shí)后，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)高熱乃至抽搐，甚至出現(xiàn)大量脫水引起休克，導(dǎo)致嚴(yán)重肝腎功能損害。肉毒梭菌是一種致病比較強(qiáng)的細(xì)菌，發(fā)生肉毒梭菌中毒后，如果患者臨床癥狀較重時(shí)應(yīng)及時(shí)送醫(yī)救治，醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)液或使用抗生素治療，避免肉毒梭菌中毒導(dǎo)致臟器功能損傷。早期主要強(qiáng)調(diào)消化道系統(tǒng)治療，晚期主要是對肝腎功能保護(hù)，避免發(fā)生多臟器功能衰竭。