膽囊結石術后能否喝牛奶，主要取決于患者手術后的不同時間段，具體如下：1、在膽囊結石手術后的早期階段，通常不建議患者喝牛奶。主要牛奶內一般含有脂肪，由于病人剛剛做完膽囊切除手術，脂肪的消化能力受到一定的限制，部分患者喝牛奶以后容易出現腹瀉。另外喝牛奶后比較容易出現產氣情況，即比較容易誘發腹脹。所以在剛做完手術的階段，醫生盡量和患者強調需予以簡單的清淡飲食，喝流質食物，這樣更有利于身體恢復；2、但如果患者已經度過手術后的早期階段，身體完全康復后，則可以正常飲用牛奶，此時身體也慢慢適應沒有膽囊的情況。但更推薦喝低脂或者脫脂牛奶，既能夠攝取牛奶內豐富的蛋白質、維生素等對身體有利的營養物質，也能盡量地減少脂肪的攝入，對身體可能更為健康。綜上膽囊結石術后患者，可根據手術后不同的時間段，選擇不同的飲用量以及飲用的牛奶類型。