糖尿病任何粥都能喝，關鍵就是喝多少，可以通過血糖的監測判斷。假如粥作為主食，可能很快就消化吸收，甚至于因為喝粥升糖太快，會刺激出更多胰島素，盡管餐后可能1-2小時的血糖很高，但是到3小時可能血糖就低了。所以喝粥升糖較快，消化吸收快，最好作為加餐食用。五谷雜糧粥纖維素含量高，食物種類多，尤其是豆類食物在胃腸道停留時間相對較長，消化吸收需要的時間長，可能相比白米粥、精米粥更適合糖尿病患者食用。