鐵是人體血紅蛋白合成必不可少元素之一，也是合成肌紅蛋白、血紅蛋白原料，還參與維生素B族代謝。血清鐵偏低常見于以下原因： 1、嬰幼兒、青少年、妊娠和哺乳期婦女，鐵元素需要量較大，如果沒有補充充足含鐵類食物，容易造成缺鐵； 2、鐵主要在十二指腸和空腸吸收，如果十二指腸或不明原因腸道疾病導致鐵吸收障礙，可導致血清鐵出現偏離現象； 3、如果存在食道裂孔疝、食道和胃底靜脈曲張、胃潰瘍、直腸等消化道出血性疾病或月經異常增多等，均可導致鐵丟失過多，從而導致血清鐵偏低； 4、維生素C缺乏可影響鐵吸收，因此缺鐵患者平時進食富含鐵食物外，同時注意補充維生素C。