胰腺癌和胰腺炎的區別具體如下：1、癥狀表現：胰腺癌會有疼痛、全身皮膚黃染、乏力、發燒等多種癥狀。胰腺炎一般以胰腺局部的癥狀為主，例如局部嚴重疼痛、局部皮膚改變，主要以盆腔的皮膚改變為主，還有很多患者可能會出現發燒的全身癥狀。但是大多數情況下，胰腺癌的癥狀要比胰腺炎明顯嚴重得多，并且很多患者還會出現明顯的消瘦癥狀；2、治療方法：胰腺癌患者可以通過手術或者化療、靶向、放療等措施治療，胰腺炎一般可以通過藥物治療來進行控制。對于相對比較嚴重的胰腺炎，藥物控制沒有效果或效果差的情況下，也可以通過外科的手術治療來達到根治的目的。總之，胰腺癌對于整個身體的影響比較大，并且很多情況下可能會縮短壽命。胰腺炎一般情況下病情相對比較輕，只有某些極危重的胰腺炎，可能會危及到患者的生命安全。