減肥不吃飯會導致以下后果：1、免疫力下降：因為在減肥過程當中，本身就使得體內的脂肪大量分解，如果再不吃飯，就會引起機體營養素的欠缺。而當營養素欠缺的時候，為免疫物質提供的原料就會大幅度的減少，所以會引起免疫物質的數量和質量下降，很容易導致抵抗力下降、免疫功能紊亂，從而容易導致些感染性疾病的高發；2、受體組織肌肉大量分解：在減肥過程當中不吃飯，會引起能量的欠缺，機體為了維持最基本的能量代謝，會動員脂肪、肌肉在內等眾多物質的分解，為機體提供能量。因此，如果減肥不吃飯，會使得非常珍貴的肌肉大量分解，而引起肌肉衰減癥的發生；3、產生抑郁情緒：因為如果不吃飯，沒有充足的維生素和礦物質進入體內，就不能夠很好地調節神經系統的代謝，因此，也容易導致抑郁等不良情緒的發生。