腸道手術后的飲食菜單，應根據腸道手術后時間安排，具體如下：1、肛門排氣前，若患者胃腸道未通氣，即肛門沒有排氣時，只能少量喝一點水，潤潤口唇和咽喉；2、肛門或造瘺口排氣后，可以開始喝流質飲食，常用的流質飲食包括各種湯類，如雞湯、魚湯、排骨湯，可以喝一點稀飯，喝1-3天，若患者無身體不適，可以逐漸過渡到半流質飲食，如稠一點的稀飯、雞蛋羹等；3、術后1周時，可以吃軟食，如軟的面條、雞蛋、肉泥、肉丸子等，會比較有營養；4、術后2周時，可以接近正常飲食，如爛肉、各種蛋類的食物、面條、饅頭等。同時要盡量避免進食不易消化的的食物，如芹菜、韭菜、骨頭等。